CAP Boucher en Contrat d'Apprentissage H/F

Vous serez en contrat d'apprentissage avec l'entreprise pour préparer un CAP Boucher(ère).

Vous apprendrez notamment à :
- assurer la réception, le stockage des produits, le suivi des stock.
- effectuer la transformation des morceaux de coupe de gros (gros bovins et différentes espèces)
- réaliser des préparations bouchères crues (bovins, ovins, porcins, volailles)
- respecter les consignes et la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité.
- assurer l'étiquetage et participer à la mise en vitrine et en rayon.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux